ULTRAFILTRASYON MIKROFILTRASYON SERAMIK KOMPOZIT FILTRELERIN BIYOTEKNOLOJI UYGULAMALARI ICIN HAZIRLANMASI

 Projenin amacı, önemi ve araştırmanın hedeflediği sonuçlar:
 Degerli maddelerin ısıl islem uygulanan cözgen evaporasyonu gibi yöntemlerle ayrıstırılması ve geri kazanımı elde edilen ürünün özellikleri üzerinde önemli bazı olumsuz etkilere neden olmaktadır ve bu gibi tekniklerin genel olarak enerji tüketimleri fazladır. Çesitli filtrasyon teknikleri bu gibi problemlerin çözümü için iyi bir seçenek olarak düsünülmektedir. Hedef ürün büyüklügünün azaldıgı bir sıralamada, mikrofiltrasyon (MF), ultrafiltrasyon (UF), nanafiltrasyon(NF), ve ters ozmoz (RO) teknikleri günümüzde gıda ve biyoteknoloji uygulamaları için kullanılmaktadır. Bu filtrasyon tekniklerinin bilesimlerinin kullanımı fermentasyon sıvıları, peynir suyu, süt, vb. karmasık karısımlarından istenilen ürünlerin ayrıstırılmasında kullanılabilir.

 Katma degeri yüksek biyoteknolojik ürünlerin seramik MF-UF-NF ayırma islemleri kullanılarak eldesi son yıllarda uluslararası düzeyde yaygın olarak arastırmalara konu olmakta ve diger membran ve konsantrasyon bazlı islemlere göre önemli bazı avantajları tasımaktadır. Peynir suyu süt endüstrisinin önemli bir yanürünü olup laktik asit, proteyin ve enzimlerin üretimi icin önemli bir hammadde olarak kullanılmaktadır. IYTE’de peynir suyundan laktik asit eldesi ile ilgili olarak calısmalar yürütülmektedir. Bu çalısmada fermentasyon sıvılarından degerli ürünlerin eldesi icin bir optimum seramik MF-UF-NF ayrıstırma sisteminin hazırlanması-tasarımı arastırılacaktır. Cesitli sol-gel teknikleri kullanılarak hazırlanan kararlı alfa alümina, bohemit, zirkonya ve silika solları destekli ve desteksiz membranların hazırlanmasında kullanılacaktır. Desteksiz membranlar gözenek büyüklügü belirlemesi ve mikroyapı analizi icin cıva porozimetresi, nitrojen adzorpsiyonu, SEM, TGA, XRD, FTIR, ve optik mikroskop gibi karakterizasyon teknikleriyle incelenecektir. Cesitli ürünlerin fermentasyon sıvısından ayrıstırılması kurulacak bir filtrasyon düzeneginde arastırılacaktır. Retentat-permeat icerisindeki bilesenlerin miktarları HPLC, UV-Vis, ICP gibi tekniklerle belirlenecektir. Arastırmanın seramik membranların biyoteknolojik ayırma islemlerinde kullanılmaları konusundaki bilgiye katkı saglaması beklenmektedir